会場の様子をいち早くお届けします!
バレンタイン直前の2月11日。
アルティアムでは、料理創作ユニット・Gomaさんによるワークショップを開催しました。 今日は、その様子をお届けしたいと思います! ワークショップは、20名ずつ2回に分けて行いました。 内容は、身近なあるモノを使って、楽しく簡単にできる手作りチョコレートを作るというもの。 「身近なあるモノ」。 それは、次の写真でGomaさんが持っているものです。 皆様、何か分かりますか…? あるモノとは、なんと豆腐の入っていたパックなのです!! 今回は、この豆腐パックを型として利用し、土台となるチョコレートを作ります。 豆腐パックには、よく見るとチェックやストライプなど様々な模様が入っていて、とっても素敵な板チョコが完成するのです! 「このワークショップに参加した方は、きっとこれから豆腐パックの柄をチェックしてしまうはず」とGomaさん。 溶かしたチョコレートを豆腐パックに流し込み、アプリコット、クランベリー、わざび豆を投入します。 この配置で、食べたときの味が変わります。 一種類ずつ固めて入れるお客様、バラバラに散らすお客様、顔の形をつくるお客様…様々です。 チョコレートを固めている間に、今度は上に乗せる飾り作り。 チョコレートをジップロックに入れ、お湯で溶かし、先っぽをハサミでカット。 自由に絵を描きます。 まずはGomaさんがお手本を披露。 皆さん真剣なまなざしで見つめます。 Gomaさんにコツを教わったら… いよいよ皆さんの番。 それぞれのテーブルで、様々なチョコレートのイラストがどんどん広がっていきます。 下の写真は、可愛い家族の似顔絵。 (ご家族で参加されたお客様の作品ですが、本当にそっくりでした!) 見る人の心を掴む、垂れ目のアンパンマン。 皆さん、とっても楽しそう。 あれ、ガマンできずに、食べてしまう子も… 楽しく飾りを描いている間に、最初に豆腐パックにいれておいたチョコレートが固まりました。 ご覧下さい!豆腐パックで、こんなにお洒落なチョコレートが完成しました!! 後は、先ほど描いた飾りが固まるのを待って、この土台の上にデコレーションした後、可愛くラッピングすれば完成です。 可愛いイラストは、一体どんな飾りに変身するのでしょう? 完成品は? Gomaさん直伝のラッピングは…? 皆さんの力作の数々は、次回【後編】でじっくりとご紹介いたします! もうバレンタインはもう終わってしまいましたが、チョコ好きなあの人へ、プレゼントしてみてはいかがでしょうか?完成したチョコレートをご覧になれば、きっと作りたくなりますよ☆ どうぞお楽しみに!
by artium
| 2011-02-15 19:47
| Goma'sチョコレートワールド
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