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会場の様子をいち早くお届けします!
Goma ワークショップの様子をお届けします!【前編】
バレンタイン直前の2月11日。
アルティアムでは、料理創作ユニット・Gomaさんによるワークショップを開催しました。
今日は、その様子をお届けしたいと思います!

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ワークショップは、20名ずつ2回に分けて行いました。
内容は、身近なあるモノを使って、楽しく簡単にできる手作りチョコレートを作るというもの。

「身近なあるモノ」。

それは、次の写真でGomaさんが持っているものです。

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皆様、何か分かりますか…?

あるモノとは、なんと豆腐の入っていたパックなのです!!

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今回は、この豆腐パックを型として利用し、土台となるチョコレートを作ります。
豆腐パックには、よく見るとチェックやストライプなど様々な模様が入っていて、とっても素敵な板チョコが完成するのです!

「このワークショップに参加した方は、きっとこれから豆腐パックの柄をチェックしてしまうはず」とGomaさん。

溶かしたチョコレートを豆腐パックに流し込み、アプリコット、クランベリー、わざび豆を投入します。

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この配置で、食べたときの味が変わります。
一種類ずつ固めて入れるお客様、バラバラに散らすお客様、顔の形をつくるお客様…様々です。

チョコレートを固めている間に、今度は上に乗せる飾り作り。
チョコレートをジップロックに入れ、お湯で溶かし、先っぽをハサミでカット。
自由に絵を描きます。
まずはGomaさんがお手本を披露。

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皆さん真剣なまなざしで見つめます。

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Gomaさんにコツを教わったら…

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いよいよ皆さんの番。
それぞれのテーブルで、様々なチョコレートのイラストがどんどん広がっていきます。

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下の写真は、可愛い家族の似顔絵。
(ご家族で参加されたお客様の作品ですが、本当にそっくりでした!)

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見る人の心を掴む、垂れ目のアンパンマン。

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皆さん、とっても楽しそう。

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あれ、ガマンできずに、食べてしまう子も…

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楽しく飾りを描いている間に、最初に豆腐パックにいれておいたチョコレートが固まりました。
ご覧下さい!豆腐パックで、こんなにお洒落なチョコレートが完成しました!!

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後は、先ほど描いた飾りが固まるのを待って、この土台の上にデコレーションした後、可愛くラッピングすれば完成です。
可愛いイラストは、一体どんな飾りに変身するのでしょう?
完成品は?
Gomaさん直伝のラッピングは…?


皆さんの力作の数々は、次回【後編】でじっくりとご紹介いたします!
もうバレンタインはもう終わってしまいましたが、チョコ好きなあの人へ、プレゼントしてみてはいかがでしょうか?完成したチョコレートをご覧になれば、きっと作りたくなりますよ☆

どうぞお楽しみに!
by artium | 2011-02-15 19:47 | Goma'sチョコレートワールド


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